Кухонні університети

Рецепт вишуканої французької картопляної запіканки — Гратен Дофінуа. Ніжні тоненькі кружальця картоплі в ароматному вершковому соусі з хрумкою сирною скоринкою....

Знайомі страви — солоне сало, холодець, буженина, пельмені — або просто скибочка свіжого домашнього хліба з цією гострою добавкою по-новому...

Ароматне сало з часником і прянощами в банці гарячим способом засолювання. Таке сало можна їсти вже за добу, але що...

Цей гарбузовий пиріг — наш улюблений, пишний, вологий і дуже ароматний. Готується швидко, а на смак — як торт! На...

Я люблю готувати смачно, але при цьому без зайвої метушні. Поки борщ томиться на плиті, роблю пампушки. Тісто: 50 мл...

Капуста виходить незвичайною, солодкуватою на смак і з гірчичним присмаком. 1,5 кг капусти 2 середні морквини 2 середні цибулини Маринад:...

Люблю робити все швидко та просто. Буряк та інші овочі за такого способу готуються 3 хвилини на пательні, що дуже...

Кюрдан-кебаб — «конвертик» з обсмаженого баклажана, запеченого в томатному соусі, із «запечатаною» всередині соковитою м’ясною котлеткою. 300 г м’ясного фаршу...

Різка, ароматна та смачна. Те, що треба до осінньо-зимових холодців, сальтисонів, сала… Замість капустяного можна взяти огірковий або помідорний розсіл....

Чому королівська? Та тому, що тут багато яблук і мінімум тіста, а ще яблука при випіканні перетворюються на ніжний крем....