Газета The New York Times (NYT) — одна з найвпливовіших і найвідоміших щоденних газет у США та світі, друкує багато рецептів, має навіть для цього окремий великий ресурс під назвою NYT Cooking. Це не просто розділ у газеті, а повноцінний цифровий кулінарний гід і додаток. Він допомагає домашнім кухарям будь-якого рівня знаходити та готувати найкращі світові рецепти, а також вдосконалювати свої кулінарні навички. NYT Cooking містить тисячі ретельно протестованих і перевірених рецептів — від простих, буденних страв до святкових шедеврів та випічки. А ми пропонуємо приготувати ось такий пиріг.
- 100 г вершкового масла
- 120 г цукру
- дрібка солі
- ваніль
- 2 яйця
- 150 г борошна
- 1 ч. л. з гіркою розпушувача
- 6–7 великих слив або багато маленьких
- 10 г масла для змащування форми
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. кориці для посипки пирога
- У приготуванні важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури.
З’єднуємо м’яке масло з цукром, ванільним цукром, дрібкою солі та збиваємо 5 хв. до побіління маси. По одному додаємо яйця і щоразу збиваємо по одній хвилині. Додаємо просіяне борошно, розпушувач. Спершу перемішуємо лопаткою, а потім збиваємо міксером. Тісто має бути як ніжний крем. Змащуємо форму маслом, викладаємо тісто, розрівнюємо. Сливи розрізаємо навпіл уздовж, виймаємо кісточки та викладаємо на тісто, посипаємо цукром із корицею. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 40–45 хв. Охолоджуємо, за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
Леся БУШМА.
