Львівський сирник - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Кухонні університети

Львівський сирник

15 Листопада, 2019
in Кухонні університети, Рецепти страв
0
Львівський сирник
0
Поділилося
306
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Здавалося б, зі звичних і доступних продуктів виходить не просто сирна запіканка, а дивовижний десерт. А все завдяки додаванню вершкового масла й окремого збивання білків і жовтків. Цікаво, що популярність до львівського сирника прийшла після публікації Дарії Цвєк, яка поділилася рецептом цієї страви в своїй книзі «Солодке печиво». Бувають також варіанти львівського сирника з додаванням маку, горіхів і цукатів.

  • 500 г кисломолочного сиру (від 9% і вище)
  • 150 г цукру
  • 100 г вершкового масла (82,5%)
  • 4 яйця
  • 2 столові ложки манки
  • чайна ложка крохмалю
  • жменя родзинок (30 г)
  • цедра 1 лимона
  • чайна ложка солі
  • дрібка ваніліну

ГЛАЗУР:

  • 25 г вершкового масла
  • 1,5 столової ложки молока
  • 1,5 столової ложки какао
  • 1,5 столової ложки цукру

Збити білки з сіллю на щільну піну. Жовтки збити з цукром до світлої маси. Додати м’яке вершкове масло, сир. Якщо у вас зернистий сир, обов’язково протерти його через друшляк. Збити суміш до однорідності. Додати манку, крохмаль, родзинки, цедру лимона і ще раз збити. У два заходи додати збиті білки, акуратно вмішуючи їх від низу до верху ложкою. Прямокутну форму добре змастити маслом. Перекласти суміш, розрівняти верх. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 55–60 хв. У процесі випікання сирник підніметься, але потім опуститься — так і має бути. Готовий сирник остудити.

Для глазурі змішати всі інгредієнти в сотейнику, прогріти на слабкому вогні до розчинення цукру. Полити теплою глазур’ю сирник. Залишити застигати на 2–3 год.

Діана ШЕПЕЛЬ.

Попередня публікація

Гінура оранжева легко розмножується живцями

Наступна публікація

З Тетяною Цимбал

Схожі публікації

Насипний полуничний пиріг
Кухонні університети

Насипний полуничний пиріг

14 Липня, 2025
Хрусткі сирні палички із зеленню
Кухонні університети

Хрусткі сирні палички із зеленню

11 Липня, 2025
Кабачкова ікра «По-селянськи»
Кухонні університети

Кабачкова ікра «По-селянськи»

10 Липня, 2025
Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром
Кухонні університети

Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

9 Липня, 2025
Вершкова начинка для запеченої картоплі
Кухонні університети

Вершкова начинка для запеченої картоплі

8 Липня, 2025
Курячі битки «Як піца»
Кухонні університети

Курячі битки «Як піца»

7 Липня, 2025
Наступна публікація
З Тетяною Цимбал

З Тетяною Цимбал

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Насипний полуничний пиріг

Насипний полуничний пиріг

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Насипний полуничний пиріг

Насипний полуничний пиріг

14 Липня, 2025
Чому зеленіє вода у декоративному ставочку?

Чому зеленіє вода у декоративному ставочку?

14 Липня, 2025
Повітря після обстрілів: як зменшити його шкідливий вплив

Повітря після обстрілів: як зменшити його шкідливий вплив

14 Липня, 2025
Військовослужбовці можуть оформити довіреність і заповіт без нотаріуса

Військовослужбовці можуть оформити довіреність і заповіт без нотаріуса

14 Липня, 2025

Останні публікації

Насипний полуничний пиріг

Насипний полуничний пиріг

14 Липня, 2025
Чому зеленіє вода у декоративному ставочку?

Чому зеленіє вода у декоративному ставочку?

14 Липня, 2025
Повітря після обстрілів: як зменшити його шкідливий вплив

Повітря після обстрілів: як зменшити його шкідливий вплив

14 Липня, 2025
Військовослужбовці можуть оформити довіреність і заповіт без нотаріуса

Військовослужбовці можуть оформити довіреність і заповіт без нотаріуса

14 Липня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти