Ніжне домашнє печиво на основі сирного тіста. Смаколик просто тане в роті.
На 24 шт.:
- 250 г кисломолочного сиру (9%)
- 80 г вершкового масла
- 3 столові ложки цукру (1 в тісто, 2 для посипки)
- 200 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- дрібка солі
- дрібка ванілі
- кориця (за бажання)
У миску викласти розм’якшене масло, сир, ваніль, 1 столову ложку цукру та сіль. Усе ретельно розмішати до однорідності (якщо сир зернистий, пропустити двічі крізь м’ясорубку). Частинами всипати борошно, змішане з розпушувачем. Замісити м’яке однорідне тісто. Покласти в пакет, залишити в холодильнику на 20 хв.
Після охолодження тісто розділити на 2 частини. Кожну по черзі розкачати на рівні прямокутники 3 мм завтовшки. Розрізати фігурним ножем на рівні смужки (по 12 кожну частину). Притрусити корицею та цукром кожну смужку. Згорнути маленькими рулетками. Викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати в добре розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв.
