Мариновані сливи на зиму
У цій заготовці смачна не лише слива, а й маринад, яким можна поливати м’ясо перед запіканням. Маринад на 3 кг...
Кухонні університети
Як зберегти урожай городини до весни: секрети господаря
Усе життя пораємось на городі та намагаємось майже не застосовувати «хімії». Хіба що проти колорадського жука на картоплі. Без цього...
Мандрики: традиційне українське печиво
Кулінар Євген КЛОПОТЕНКО пропонує приготувати традиційний український смаколик, який згадується в «Енеїді». Мандрики — це пісочне печиво з начинкою із...
Груші та яблука заготовляйте правильно
НЕ ПІДХОДЯТЬ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ Падалиця: після удару об землю на яблуку чи груші залишається вм’ятина, в цьому місці вони досить...
Кабачковий пляцок із м’ясом
Рецепт кабачкових пляцків із м’ясною начинкою. Страва виходить смачною, соковитою та ситною. Тісто: 400 г кабачків 2 яйця 100 г...
До риби та м’яса: грузинський соус ткемалі на зиму
Ткемалі готують на основі слив, додаючи гострий перець, часник і пряні трави. Соус виходить кисло-солодким, з пікантним смаком та насиченим...
Котлета “Плескавиця”
Плескавиця — відома страва балканської кухні. Готують її з двох видів фаршу. Головне, що відрізняє плескавицю від звичайної котлети, —...
Базиліковий соус на зиму
Соус із базиліком — до м’яса чи просто з хлібом, макаронами, картоплею. Дуже просто готувати. Сіль і цукор регулюйте за...
Пухкий яблучний пиріг, що тане в роті
На диво простий рецепт яблучного пирога, смачнішого за шарлотку. 130 г цукру 200 г борошна 2 яйця 120 г несолодкого...
Густий томатний соус з яблуками
Яблука в солоних заготовках — це ароматна добавка, яка також стане натуральним загущувачем. 2 кг помідорів; 0,5 кг яблук 1...
