Напій довгожителів з бузини - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Краса та здоров’я Здорові будьмо

Напій довгожителів з бузини

12 Серпня, 2019
in Здорові будьмо
0
Напій довгожителів з бузини
0
Поділилося
528
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Цей гіллястий кущ знають усі. Цвіте бузина чорна у травні-червні. Квітки дрібні, кремово-білі, пахучі, зібрані у суцвіття. Плоди — чорно-фіолетова куляста кістянка. Достигають у серпні-вересні. У медицині використовують кору, квітки, листя, плоди і навіть коріння.

Бузину чорну не слід плутати із червоною чи трав’янистою. У народній медицині найчастіше використовують квітки бузини проти застудних захворювань як потогінний і жарознижувальний засіб, а також як сечогінний і кровоспинний. Крім того, для полоскань при ангіні й захворюваннях ясен, фурункулах, опіках, для промивання очей. Молоді весняні листочки варять у меду і приймають як проносне при хронічних запорах. Відвар коренів і кори — при хворобах нирок, водянці та діабеті.

Готують настій квіток або листя: столову ложку сировини на 200 мл окропу, настоюють 15–20 хв., п’ють теплим по половині–третині склянки двічі-тричі на день.

Ягоди бузини придатні для вживання в їжу. З них готують желе, сиропи, напої, джеми, наливку, компоти.

Напій бузиновий: 2 столові ложки сухих ягід бузини заливають 4 склянками води, доводять до кипіння, додають 2 столових ложки цукру, розмішують, проціджують, охолоджують.

Напій довгожителів: у 0,5 л окропу додають столову ложку сухих ягід і 2 столових ложки меду. П’ють гарячим.

Бузиновий джем: 1 кг ягід миють, пропускають через м’ясорубку, додають 1 кг цукру, 1–2 склянки води, варять до потрібної густоти.

Компот бузиново-яблучний: 150 г сухих яблук варять в 1 л води 10–15 хв., додають 50 г сухих ягід бузини, доводять до кипіння, всипають 100 г цукру, 1 г лимонної кислоти, варять до готовності. Подають холодним.

Варені пагони: молоді пагони бузини очищають від кори, перев’язують ниткою, варять 5–7 хв. Виймають, смажать на олії чи маслі, додають сіль та приправи за смаком.

Наші предки добре знали властивості бузини. Її висаджували для відлякування мишей і щурів біля складів, хлівів. Ще й нині бузину можна побачити біля старих будівель. Недарма про неї говорили: «Невелика буза, а хліба зберігає воза».

Свого часу популярним в Україні було чорнило з бузини. Воно стійке, не розпливається від води, не вигоряє під сонцем. Ягоди бузини використовують для зафарбовування вин, застосовують у косметиці.

Ось така вона — бузина чорна, про яку люди незаслужено забули, чомусь віднесли до непотрібних. А ви іронічно кажете: «На городі бузина…»

Василь РЯБЧУК, професор, доктор сільгоспнаук.

Попередня публікація

З Вахтангом Кікабідзе

Наступна публікація

6 косметичних міфів, у які ми віримо

Схожі публікації

Малина: цілющі рецепти народної медицини
Здорові будьмо

Малина: цілющі рецепти народної медицини

9 Липня, 2025
Мікропластик у… нашому організмі
Здорові будьмо

Мікропластик у… нашому організмі

8 Липня, 2025
Чи всі укуси комах потрібно лікувати?
Здорові будьмо

Чи всі укуси комах потрібно лікувати?

7 Липня, 2025
Нейропатичний біль: чому складно терпіти й важко лікувати
Здорові будьмо

Нейропатичний біль: чому складно терпіти й важко лікувати

4 Липня, 2025
Як не перегрітися в спеку
Здорові будьмо

Як не перегрітися в спеку

2 Липня, 2025
10 продуктів, які роблять людину красивішою
Здорові будьмо

10 продуктів, які роблять людину красивішою

1 Липня, 2025
Наступна публікація
6 косметичних міфів, у які ми віримо

6 косметичних міфів, у які ми віримо

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

9 Липня, 2025
Малина: цілющі рецепти народної медицини

Малина: цілющі рецепти народної медицини

9 Липня, 2025
Чи потрібно проходити повторний огляд для підтвердження інвалідності під час дії воєнного стану?

Чи потрібно проходити повторний огляд для підтвердження інвалідності під час дії воєнного стану?

9 Липня, 2025
Вершкова начинка для запеченої картоплі

Вершкова начинка для запеченої картоплі

8 Липня, 2025

Останні публікації

Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

Салат до грилю з молодою капустою, помідорами та плавленим сиром

9 Липня, 2025
Малина: цілющі рецепти народної медицини

Малина: цілющі рецепти народної медицини

9 Липня, 2025
Чи потрібно проходити повторний огляд для підтвердження інвалідності під час дії воєнного стану?

Чи потрібно проходити повторний огляд для підтвердження інвалідності під час дії воєнного стану?

9 Липня, 2025
Вершкова начинка для запеченої картоплі

Вершкова начинка для запеченої картоплі

8 Липня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти