Це не просто десерт, а найкорисніший десерт дитинства. Коли яблуко запікається, пектин переходить у гелеву форму — це природній абсорбент, що заспокоює шлунок, знімає тривогу, зменшує потяг до солодкого і працює як м’який детокс завдяки урсуловій кислоті.
- 4–5 яблук (краще брати тверді сорти, наприклад, Симиренко або Голден)
- 4–5 ч.л. меду
- жменя волоських горіхів
- 1 ст.л. родзинок (за бажанням)
- дрібка кориці
- 3–4 ст.л. води (у форму)
Помийте яблука. Ножем або спеціальним пристроєм видаліть серцевину, але не прорізайте яблуко наскрізь — залиште «денце», щоб начинка не витекла. Горіхи трохи подрібніть ножем. Змішайте їх із родзинками та корицею. У кожне яблуко покладіть начинку. Поставте яблука у форму для запікання. На дно форми налийте трохи води — це створить пару, і яблука будуть ніжними, а шкірка не трісне. Випікайте при 180 градусах приблизно 20–30 хв. Час залежить від сорту яблук та їхнього розміру. Вони мають стати м’якими, але не розвалитися в пюре. Коли вимкнете духовку, зверху на кожне яблуко додайте по чайній ложці меду. Смакуйте!
Леся БУШМА.
