Шоколадний пиріг зі сливами — це ідеальне поєднання насиченого гіркувато-солодкого какао-тіста та приємної кислинки соковитих слив. Вологий, соковитий і неймовірно ароматний.
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 60 г олії
- 120 мл молока
- 30 г какао
- 250 г борошна
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
- 50 г чорного шоколаду
- 400–450 г слив
Для глазурі:
- 50 г чорного шоколаду
- ч.л. олії
Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси. Додайте олію та молоко, перемішайте.
Окремо змішайте борошно, какао, розпушувач і дрібку солі. Просійте до рідких інгредієнтів та перемішайте до однорідності.
Чорний шоколад порубайте невеликими шматочками і додайте в тісто.
Форму діаметром 26 см змастіть олією та злегка притрусіть какао.
Викладіть тісто у форму. Сливи розріжте навпіл або на четвертинки, видаліть кісточки та рівномірно розкладіть зверху.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 45–50 хв., до сухої шпажки. Повністю охолодіть пиріг.
Приготування глазурі: розтопіть 50 г чорного шоколаду, додайте олію та перемішайте до однорідності.
Полийте пиріг тонкими хаотичними смужками. Приємного чаювання.
Леся БУШМА.
