Щоб огірки не гірчили - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Дім, сад, город

Щоб огірки не гірчили

27 Травня, 2019
in Дім, сад, город, На городі
0
Щоб огірки не гірчили
0
Поділилося
103
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Гіркоти огіркам надає речовина кукурбітацин. Вона є в усіх огірках, але в одних більше, в інших менше. За певних умов уміст кукурбітацину зростає.

Це зокрема нерегулярні або недостатні поливи; прямий вплив сонячного проміння та надмір сонця або ж, навпаки, його брак; нестача азотно-калійного живлення; надмір вологи в дощове холодне літо; знижена вологість у теплиці або на грядках у спеку. Огірки починають гірчити, коли після тривалої спеки раптом настає довге похолодання. Часто такі огірки ростуть на збіднених глинистих ґрунтах.

Щоб запобігти цьому явищу, огірки поливають лише теплою водою. Крім того, є сорти огірків, що не гірчать. Зазвичай це вказано на упаковці з насінням. Такі сорти мають особливий ген, що перешкоджає накопиченню кукурбітацину. Однак смак таких огірків зазвичай м’якіший та менш виразний. Огірки слід притінювати від сонячного світла у полудень або висаджувати між рядами кукурудзи. Важливо підживлювати їх калійними та азотними речовинами. До речі, частіше гірчать огірки, вирощені з насіння, взятого з задньої частини плода. У спекотні дні корисно обприскувати листя або влаштовувати дощування зі спеціальних установок уранці або ввечері.

Огірки люблять родючий, легкий і вологий ґрунт. Не можна використовувати для підживлення свіжий гній — це теж може бути причиною гіркоти. Гірчать найчастіше шкірочка та задня частина плоду, тому овочі просто очищують та обрізують. Розщепленню кукурбітацину сприяє теплова обробка, тому гіркі плоди можна використати для консервації.

Лідія ГЕРАЩЕНКО.

Попередня публікація

Монетизація пільг: безготівкова та готівкова форми

Наступна публікація

Як стати довгожителем?

Схожі публікації

Борна кислота городникам у поміч
На городі

Борна кислота городникам у поміч

11 Липня, 2025
Тріщини на помідорах можуть бути небезпечні
На городі

Тріщини на помідорах можуть бути небезпечні

10 Липня, 2025
На городі

Тріщини на помідорах можуть бути небезпечні

10 Липня, 2025
Малина: цілющі рецепти народної медицини
Здорові будьмо

Малина: цілющі рецепти народної медицини

9 Липня, 2025
Чим корисний чистотіл у саду і на городі
На городі

Чим корисний чистотіл у саду і на городі

8 Липня, 2025
Чому не діють гербіциди?
На городі

Чому не діють гербіциди?

7 Липня, 2025
Наступна публікація
Як стати довгожителем?

Як стати довгожителем?

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Сумку Hermès Джейн Біркін продали на аукціоні за рекордні €8,6 мільйона

Сумку Hermès Джейн Біркін продали на аукціоні за рекордні €8,6 мільйона

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Сумку Hermès Джейн Біркін продали на аукціоні за рекордні €8,6 мільйона

Сумку Hermès Джейн Біркін продали на аукціоні за рекордні €8,6 мільйона

12 Липня, 2025
Хрусткі сирні палички із зеленню

Хрусткі сирні палички із зеленню

11 Липня, 2025
Борна кислота городникам у поміч

Борна кислота городникам у поміч

11 Липня, 2025
Чим загрожують проблеми з кульшовим суглобом

Чим загрожують проблеми з кульшовим суглобом

11 Липня, 2025

Останні публікації

Сумку Hermès Джейн Біркін продали на аукціоні за рекордні €8,6 мільйона

Сумку Hermès Джейн Біркін продали на аукціоні за рекордні €8,6 мільйона

12 Липня, 2025
Хрусткі сирні палички із зеленню

Хрусткі сирні палички із зеленню

11 Липня, 2025
Борна кислота городникам у поміч

Борна кислота городникам у поміч

11 Липня, 2025
Чим загрожують проблеми з кульшовим суглобом

Чим загрожують проблеми з кульшовим суглобом

11 Липня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти