Щоб огірки не гірчили - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Дім, сад, город

Щоб огірки не гірчили

27 Травня, 2019
in Дім, сад, город, На городі
0
Щоб огірки не гірчили
0
Поділилося
111
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Гіркоти огіркам надає речовина кукурбітацин. Вона є в усіх огірках, але в одних більше, в інших менше. За певних умов уміст кукурбітацину зростає.

Це зокрема нерегулярні або недостатні поливи; прямий вплив сонячного проміння та надмір сонця або ж, навпаки, його брак; нестача азотно-калійного живлення; надмір вологи в дощове холодне літо; знижена вологість у теплиці або на грядках у спеку. Огірки починають гірчити, коли після тривалої спеки раптом настає довге похолодання. Часто такі огірки ростуть на збіднених глинистих ґрунтах.

Щоб запобігти цьому явищу, огірки поливають лише теплою водою. Крім того, є сорти огірків, що не гірчать. Зазвичай це вказано на упаковці з насінням. Такі сорти мають особливий ген, що перешкоджає накопиченню кукурбітацину. Однак смак таких огірків зазвичай м’якіший та менш виразний. Огірки слід притінювати від сонячного світла у полудень або висаджувати між рядами кукурудзи. Важливо підживлювати їх калійними та азотними речовинами. До речі, частіше гірчать огірки, вирощені з насіння, взятого з задньої частини плода. У спекотні дні корисно обприскувати листя або влаштовувати дощування зі спеціальних установок уранці або ввечері.

Огірки люблять родючий, легкий і вологий ґрунт. Не можна використовувати для підживлення свіжий гній — це теж може бути причиною гіркоти. Гірчать найчастіше шкірочка та задня частина плоду, тому овочі просто очищують та обрізують. Розщепленню кукурбітацину сприяє теплова обробка, тому гіркі плоди можна використати для консервації.

Лідія ГЕРАЩЕНКО.

Попередня публікація

Монетизація пільг: безготівкова та готівкова форми

Наступна публікація

Як стати довгожителем?

Схожі публікації

Серпень на городі, в саду та квітнику
На городі

Серпень на городі, в саду та квітнику

4 Серпня, 2025
Листя бораго в холодник і вінегрет додають
На городі

Листя бораго в холодник і вінегрет додають

30 Липня, 2025
Розвінчуємо міфи про кавуни
Урожайний сад

Розвінчуємо міфи про кавуни

24 Липня, 2025
Як не обтяжити баклажани
На городі

Як не обтяжити баклажани

23 Липня, 2025
Чому зеленіє вода у декоративному ставочку?
Прикрашаємо садибу

Чому зеленіє вода у декоративному ставочку?

14 Липня, 2025
Борна кислота городникам у поміч
На городі

Борна кислота городникам у поміч

11 Липня, 2025
Наступна публікація
Як стати довгожителем?

Як стати довгожителем?

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

29 Серпня, 2025
Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

29 Серпня, 2025
Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

15 Серпня, 2025
Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

14 Серпня, 2025

Останні публікації

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

29 Серпня, 2025
Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

29 Серпня, 2025
Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

15 Серпня, 2025
Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

14 Серпня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти