Секрети зберігання моркви - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Дім, сад, город На городі

Секрети зберігання моркви

3 Жовтня, 2019
in На городі
0
Секрети зберігання моркви
0
Поділилося
119
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Під час зберігання моркви часто коренеплоди починають проростати. Лежкість її залежить від багатьох факторів, передусім сортових особливостей. Також важливо вчасно прибрати моркву з грядки. Сигналом до цього є пожовтіння нижніх листків. Формування і дозрівання коренеплодів моркви затримується, якщо у період вегетації переважала холодна, дощова погода.

На те, як зберігатимуться коренеплоди, впливає внесення добрив. Поліпшують лежкість фосфорно-калійні, які прискорюють визрівання, сприяють кращій сформованості коренеплодів, підвищують захисні властивості. А ось надлишок азотних добрив призводить до затримки визрівання коренеплодів, зниження їх механічної стійкості і природних захисних властивостей.

Значення мають і умови зберігання. Перш ніж покласти моркву в сховище, її потрібно просушити, потримавши кілька годин на свіжому повітрі. Морквиння обрізають нарівні з головкою, щоб знищити бруньки, які можуть прорости. Загниває і росте морква часто за підвищеної вологості повітря. Найсприятливішими умовами її зберігання є постійна температура в межах 1 градуса та вологість 90—95 відсотків. Вище 5 градусів коренеплоди проростають.

Морква добре витримує зберігання насипом у звичайних погребах, підвалах, які не промерзають узимку, буртах або ямах. Але найкращий спосіб — у ящиках із піском. Добре зберігається морква й у крейді. Для приготування такої «пудри» беруть 200 г крейди на 10 кг моркви. Крейда на поверхні коренеплодів утворює лужне середовище.

Дуже добре зберігати коренеплоди у глиняному «кожусі». Глину розмішують до густоти сметани і занурюють у неї коренеплоди на 2—3 хв. Виймають і висушують. Моркву в глиняних «чохлах» укладають у ящики або корзини. Якщо є достатня кількість тирси, можна зберігати моркву й у ній.

Знайомий розповідав, що багато років зберігає моркву, зрізуючи у неї верхівки. Стверджує, що так вона не проростає і чудово зберігається, а місце зрізу затягується тоненькою кіркою. Більше того, морква без верхівки не проростає навіть у тепліших умовах. Зрізувати верхівки можна навіть узимку.

Не можна зберігати моркву разом із яблуками. Останні виділяють етилен, який негативно позначається на смакових властивостях моркви.

Лідія ГЕРАЩЕНКО.

Попередня публікація

Як доглядати за орхідеями

Наступна публікація

Варення з айви -- смаколики, що підтримають імунітет

Схожі публікації

Борна кислота городникам у поміч
На городі

Борна кислота городникам у поміч

11 Липня, 2025
Тріщини на помідорах можуть бути небезпечні
На городі

Тріщини на помідорах можуть бути небезпечні

10 Липня, 2025
На городі

Тріщини на помідорах можуть бути небезпечні

10 Липня, 2025
Чим корисний чистотіл у саду і на городі
На городі

Чим корисний чистотіл у саду і на городі

8 Липня, 2025
Чому не діють гербіциди?
На городі

Чому не діють гербіциди?

7 Липня, 2025
Хочете мати огірки? Прищипуйте верхівки
На городі

Хочете мати огірки? Прищипуйте верхівки

3 Липня, 2025
Наступна публікація
Варення з айви — смаколики, що підтримають імунітет

Варення з айви -- смаколики, що підтримають імунітет

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Печінковий торт з домашнім майонезом

Печінковий торт з домашнім майонезом

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Печінковий торт з домашнім майонезом

Печінковий торт з домашнім майонезом

16 Липня, 2025
Як підтримати дитину, коли тато чи мама захищає Батьківщину

Як підтримати дитину, коли тато чи мама захищає Батьківщину

16 Липня, 2025
Статус інвалідності після 18 років

Статус інвалідності після 18 років

16 Липня, 2025
Кабачкова «Вежа»

Кабачкова «Вежа»

15 Липня, 2025

Останні публікації

Печінковий торт з домашнім майонезом

Печінковий торт з домашнім майонезом

16 Липня, 2025
Як підтримати дитину, коли тато чи мама захищає Батьківщину

Як підтримати дитину, коли тато чи мама захищає Батьківщину

16 Липня, 2025
Статус інвалідності після 18 років

Статус інвалідності після 18 років

16 Липня, 2025
Кабачкова «Вежа»

Кабачкова «Вежа»

15 Липня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти