Якщо корівка стала давати водянисте молоко, треба дуже прискіпливо придивитись до неї. Причинами цього можуть бути туберкульоз і мастит, а також надлишок у раціоні буряків, барди, інших водянистих або поганої якості грубих кормів, зокрема сіна. Негативно позначається на якості молока недостатня кількість фосфору, кальцію та звичайної солі.
Має значення також час, коли корову доять. Так, перші ранкові цівки завжди рідкі, поступово жирність підвищується. Найбільш поживне молоко корова дає вдень. Також воно стає рідкішим у сильну спеку. Поживність молока залежить і від породи корови, її спадковості. Чим більше дає його — тим більш воно водянисте. Також молоко може стати рідкішим у перші місяці після отелення. Якісне молоко повинно мати щільну структуру, білий колір і приємний, трохи солодкуватий присмак, без сторонніх запахів.
