Ліниві вареники з картоплею: ​​смачно і ліпити не треба - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Кухонні університети

Ліниві вареники з картоплею: ​​смачно і ліпити не треба

21 Травня, 2020
in Кухонні університети, Рецепти страв
0
Ліниві вареники з картоплею: ​​смачно і ліпити не треба
0
Поділилося
191
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Такі вареники можна назвати ще картопляними галушками. Готуються вони приблизно так само, як і ліниві вареники з сиру (замішують тісто, розкочують з нього «ковбаску», ріжуть на шматочки і варять), а на смак виходять чудові вареники з картоплею, тільки не потрібно витрачати час на ліплення. Вони чудово поєднуються з цибулевою засмажкою на вершковому маслі та зі сметаною. З даної кількості продуктів виходять приблизно дві середні порції.

* 300 г картоплі

* 150–200 г борошна

* середнє яйце

* 20 г вершкового масла (в тісто)

* 0,5 чайної ложки солі (в тісто)

* дрібка чорного меленого перцю

* 2 столові ложки вершкового масла (для смаження)

* 2 столові ложки олії (для смаження)

* велика цибулина

* невеликий лавровий лист і 5–7 горошин чорного перцю (для варіння)

Спочатку зробити засмажку. На суміші масел обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, трохи посолити і поперчити. Картоплю відварити до готовності. Воду повністю злити. Повернути каструлю з картоплею на слабкий вогонь і трохи підсушити — це потрібно для того, щоб вареники не розпалися при варінні. Відварену картоплю гарячою потовкти в пюре. Посолити, поперчити, додати вершкове масло, перемішати. Дати охолонути до теплого стану. Вбити яйце, перемішати. Всипати поступово борошно — його може знадобитися більше або менше, залежить від сорту картоплі. Тісто для вареників має вийти дуже ніжним і трохи липнути до рук, нагадує тісто для зраз. Більше борошна всипати не потрібно, інакше вареники будуть глевкими. На присипаному борошном столі розділити картопляне тісто на чотири частини. Розкачати на ковбаски і нарізати на шматочки. Кожен такий шматочок трохи обкачати в борошні, злегка округливши і зробивши пальцем невелике заглиблення в центрі. У цьому заглибленні чудово затримаються вершкове масло зі смаженою цибулею і сметана, з якої будете подавати вареники. Воду закип’ятити, додати чайну ложку солі, лавровий лист і горошини чорного перцю. Опускати в киплячу воду. Коли спливуть, варити 2–3 хв. Готові вареники викласти в миску і щедро заправити засмажкою.

Готувала Діана ШЕПЕЛЬ.

Попередня публікація

І пень розквітне...

Наступна публікація

З Русланою Лижичко

Схожі публікації

Чим залити холодник?
Домашній технолог

Чим залити холодник?

2 Липня, 2025
Кабачкові млинці
Кухонні університети

Кабачкові млинці

30 Червня, 2025
М’ятний сироп
Кухонні університети

М’ятний сироп

27 Червня, 2025
Апетитні котлети з крабових паличок із сиром
Кухонні університети

Апетитні котлети з крабових паличок із сиром

26 Червня, 2025
Яскрава гречана каша з небанальним смаком
Кухонні університети

Яскрава гречана каша з небанальним смаком

25 Червня, 2025
Освіжаючий холодник на кефірі
Кухонні університети

Освіжаючий холодник на кефірі

24 Червня, 2025
Наступна публікація
З Русланою Лижичко

З Русланою Лижичко

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Львівська митниця передала музею врятовану від контрабанди цінну ікону

Львівська митниця передала музею врятовану від контрабанди цінну ікону

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Львівська митниця передала музею врятовану від контрабанди цінну ікону

Львівська митниця передала музею врятовану від контрабанди цінну ікону

2 Липня, 2025
Чим залити холодник?

Чим залити холодник?

2 Липня, 2025
Полин прожене шкідників

Полин прожене шкідників

2 Липня, 2025
Як не перегрітися в спеку

Як не перегрітися в спеку

2 Липня, 2025

Останні публікації

Львівська митниця передала музею врятовану від контрабанди цінну ікону

Львівська митниця передала музею врятовану від контрабанди цінну ікону

2 Липня, 2025
Чим залити холодник?

Чим залити холодник?

2 Липня, 2025
Полин прожене шкідників

Полин прожене шкідників

2 Липня, 2025
Як не перегрітися в спеку

Як не перегрітися в спеку

2 Липня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти