Раніше завжди сіль навмання клала, виходив то недосіл, то пересіл. А за цим рецептом — ідеально!
Малосольні огірочки смачні, дзвінкі. І без «зайвих рухів»!
«Малосолю» завжди в літрових баночках. Огірки не потрібно зважувати — скільки ввійде, стільки й кладу. Огірочки мию та замочую у воді кімнатної температури на 2 год.
2 пучечки кропу та головку часнику нарізаю не дуже дрібно. Укладаю огірки з кропом і часником у банки. Потім додаю сіль. На літрову банку беру столову ложку (без гірки). Залишилося залити окропом, накрити кришкою та кілька разів перевернути банку, щоб сіль розчинилася.
Потім знімаю кришку й залишаю на столі на добу. Ми їмо такі огірочки вже наступного дня. Вони завжди виходять дуже хрусткі!
Оксана ЛУЦЕНКО. м. Ніжин.
