Останніми роками в світі проводять чимало наукових досліджень щодо впливу різних продуктів харчування на організм. Деякі виявилися шкідливими або не такими корисними, як вважали раніше.
Зокрема було доведено, що дорослим людям не слід споживати свіже молоко, бо воно несприятливо впливає на печінку, підшлункову залозу, нирки. Натомість, як встановили дослідники університетів Мена (США) й Південної Австралії в Аделаїді, молоко й молочні продукти поліпшують когнітивні здібності – пам’ять, здатність до навчання, взагалі діяльність мозку. Крім того, молочна їжа забезпечує кісткову систему кальцієм.
Прийнятна доза свіжого молока без шкоди для здоров’я – склянка (200 мл) на день.
Юрій ТОКАРЄВ.
