Всі продукти помаранчевого кольору містять ретиноїди та каротиноїди, тобто вітамін А або його попередників ( альфа- і бета-каротини ), які блокують вільні радикали й не дають можливості клітинам переродитися. Щоб отримати добову норму вітаміну А, достатньо з’їдати на день 30 г свіжої моркви, або 70 г помаранчевого гарбуза, або 250 г абрикосів. Нагадуємо, вітамін А – жиророзчинний, тому слід вживати продукти з його вмістом із невеликою кількістю жиру, бажано рослинного.
