Скибочки картоплі в духовці вийдуть м’якими, сосиски чудово замінять м’ясо, помідори додадуть соковитості, майонез допоможе «здружити» інгредієнти між собою, а сир розплавиться і зробить страву ще апетитнішою.
- 5 середніх картоплин
- 3 сосиски
- 2 середні помідори
- 80–100 г твердого сиру
- 60 г майонезу
- 2 зубчики часнику
- 0,5 чайної ложки паприки
- 0,5 чайної ложки солі
- чорний мелений перець
- олія
- зелень
Я використовувала підкопчені сосиски, але можна взяти будь-які. Увімкніть духовку, нехай розігрівається до 190 градусів. Очищену картоплю обсушіть за допомогою паперового рушника та наріжте кубиками середнього розміру. Сосиски наріжте шматочками. Помідори — дрібними кубиками. У глибокій мисці з’єднайте картоплю, сосиски та помідори. Додайте майонез, сіль, чорний мелений перець і мелену паприку. Часник очистіть, дрібно наріжте і також відправте в миску. Акуратно все перемішайте.
Дно форми для запікання змастіть невеликою кількістю олії. Перекладіть у форму картоплю із сосисками та помідорами, влийте пів склянки води. Накрийте фольгою. Помістіть форму із заготовкою в попередньо розігріту духовку на 40 хв., майже до повної готовності картоплі (залежить від сорту та розміру шматочків). Після дістаньте форму з духовки. Твердий сир натріть на великій тертушці та розподіліть поверх картоплі із сосисками та помідорами. Поверніть форму в духовку і запікайте ще 10 хв. за тієї ж температури, до розплавлення сиру. Зелень дрібно наріжте та посипте готову страву.
Ліна СОЛОШЕНКО. м. Баранівка.
