Існує чимало способів зберігання часнику в кімнатних умовах. Для мене одним із найоптимальніших є зберігання в попелі.
Ми опалюємо дім грубкою, тож попелу назбируємо чимало. Для цього часник укладаю в картонні ящики чи великі банки та перешаровую попелом. Навесні його можна застосувати ще й як добриво. А сусідка радить зберігати головки в солі.
Недешево, але смачно — закласти в банки очищені зубчики часнику та залити олією. З часом олія набуває приємного часникового аромату, й нею можна заправляти салати, смажити на ній. Тримають банки в холодильнику.
Якщо є можливість, раджу також зберігати часник у пучках, підвішеним у сухому приміщенні.
Марія КРАВЕЦЬ.
