Мами, які купують, або готують сир із домашнього молока для дітей, роблять неоціненний внесок у їхнє здоров’я. Адже сир містить необхідні для підростаючого організму білки, вітаміни і кальцій. Страви з нього допомагають зміцнити імунітет, нервову систему, кістки і зуби малюка. Проте діти не дуже люблять цей продукт. Інша річ, коли мама приготує на сніданок сирну запіканку – не лише корисну, а й смачну.
Отже, змішайте 500 г сиру, 3 жовтки, 5 столових ложок манки, 3 – цукру, дрібку ваніліну, чайну ложку розпушувача для тіста й столову – родзинок. Білки збийте окремо, додавши дрібку солі, вилийте в сир і добре вимішайте. Помістіть сирну масу у форму, змащену маслом, і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. За 45 хв. страва готова. До столу запіканку подають зі сметаною або варенням.
Наталія ГАВРИЛЕНКО.
