- Впливає на шкіру. Містить вітаміни С і Е та бета-каротин, які відіграють важливу роль у здоров’ї нашої шкіри.
- Корисний для зору. Дефіцит вітаміну А пов’язаний зі зниженням гостроти зору. Такий стан називають куряча сліпота або гемералопія, при ньому в темряві людина практично нічого не бачить.
- Знижує ризик розвитку онкології. Хоча немає жодного продукту, який може запобігти раку, і деякі фактори ризику онкології не пов’язані з дієтою, але є докази того, що здорове харчування може їх дещо знизити.
- Допомагає імунітету. Як зазначалося вище, в гарбузі є чимало бета-каротину, який в організмі стає вітаміном А. Дослідження показують, що дієта, яка включає вітамін А, має безпосередній вплив на роботу імунної системи.
Підготував Руслан ВЛАСЕНКО.
