Він здатний знизити артеріальний тиск завдяки вмісту флавонолів. Ці речовини підвищують рівень оксиду азоту в організмі, така дія розширює кровоносні судини, в результаті тиск знижується.
Також шоколад може запобігти розвитку ішемічної хвороби серця. Один із основних факторів погіршення стану хворих — окислення холестерину. Ліпопротеїни низької щільності, до складу яких входить холестерин, прагнуть «приклеїтись» до стінок артерій, що підвищує ризик виникнення серцевого нападу або інсульту. Флавоноли ж запобігають процесу окислення.
Достатньо включити 16 г гіркого шоколаду в свій щоденний раціон, аби дещо зменшити окислення холестерину.
Підготував Руслан ВЛАСЕНКО.
