Домашній сир — смачне доповнення до картопляного пюре! Дехто із такою начинкою робить вареники та млинці.
- 500 г картоплі
- 100 г домашнього сиру
- 100 мл вершків
- 50 г вершкового масла
- 0,5 чайної ложки солі (або за смаком)
Картоплю відварити до готовності в підсоленій воді. Процідити. У маленьку каструльку влити вершки, додати масло й довести до повного його розчинення. До картоплі додати сир, влити вершки з маслом. Розім’яти все товкачиком.
Порада: якщо пюре залишилося у вас на наступний день, розігрійте його в духовці — викладіть у форму, змастіть сметаною й запечіть до рум’яної скоринки при 200 градусах. Це дуже смачно!
Готувала Діана ШЕПЕЛЬ.
