Кухонні університети

Пиріжки з капустою на сметані -- рум'яні, апетитні, з ніжним тонким тістом і соковитою капустяною начинкою! Ліплять їх невеликого розміру,...

У цій здобі дві начинки: мак, перетертий з цукром, та товчені волоські горіхи зі згущеним молоком. Рецепт куми настільки вивірений...

Для випічки цього смачного і розсипчастого печива спеціальна форма не потрібна, воно розкочується вручну. За бажанням, можна «склеїти» по дві...

Так в Україні називають трикутні млинчики з м'ясом. Готують бендерики, на відміну від звичних фаршированих млинців, з сирим фаршем, потім...

Цвіклі -- це страва західноукраїнської кухні, де її ще називають «бурЯчки». Готують з запеченого буряка та хрону. Подають як закуску...

Така рибка заливається гарячим маринадом, але вона зовсім не схожа на варену -- скумбрія виходить дуже ніжною та соковитою, з...

Цей салат готують багато господинь, але можна додати щось новеньке, наприклад, замість майонезу зробити ароматну і легку заправку на основі...

Секретний інгредієнт в цьому десерті -- морська сіль, адже вона є природним підсилювачем смаку. Спробуйте це печиво на контрасті. *...

Дуже смачна одеська страва -- биточки, які готують буквально з будь-якої риби (дрібної, великої, дорогої та дешевої). В цьому рецепті...

Згадки про цю страву можна знайти ще на сторінках «Енеїди» Котляревського, написаної наприкінці XVIII століття. Звичайно ж, мова про шпундру....