Від того, як харчується дитина у школі, залежить її здоров’я та успішність навчання. Тому матусям важливо складати правильні ланч-бокси ще вдома і давати дитині з собою. Що ж покласти з їжі у рюкзак школяру, аби перекує не тільки втамував голод, а й підзарядив мозок?
МЕДОВІ ОЛАДКИ
* 2 яйця
* 500 мл кефіру
* 2 столові ложки меду
* 3 столові ложки цукру
* по чайній ложці солі та соди
* 250–300 г борошна
* дрібка кориці
* олія
Яйця перемішати з медом, цукром і сіллю. Додати кефір, перемішати. Всипати соду, корицю і борошно, замісити тісто. На розігріту, змащену олією сковорідку викласти оладки. Смажити до золотавого кольору. Перевернути, обсмажити з другого боку.
СЕНДВІЧ
* Міні-багет
* куряче філе
* крекер для панірування
* олія
* вершковий сир
* твердий сир
* листя салату, помідор
Філе відварити у підсоленій воді, нарізати впоперек скибочками завтовшки 1 см. Обваляти у подрібненому крекері й обсмажити в олії до хрусткої скоринки. Змастити половинки багета вершковим сиром і покласти на них скибочки твердого сиру. Між ними помістити листя салату, кружечки свіжого помідора і куряче філе.
МАФІНИ З СИРОМ
* 100 г шинки
* 100г твердого сиру
* 150 мл молока
* 100 г вершкового масла
* 3 яйця
* 250-300 г борошна
* 2 чайні ложки розпушувача
* сіль, перець
Шинку і сир нарізати невеликими кубиками. Яйця збити з сіллю і перцем. Влити молоко, перемішати. Додати розм’якшене масло, шинку, сир, перемішати. Всипати борошно і розпушувач, замісити не круте тісто. Викласти тісто у невеликі формочки на 2/3 висоти (формочки трохи змастити маслом), поставити у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати близько 30 хв.
МОРКВЯНІ КЕКСИ
* 150 г вершкового масла
* 150 г цукру
* 3 яйця
* 150 г сирої моркви
* 2 чайні ложки розпушувача
* 180 г борошна
* цукрова пудра або шоколад для прикрашання
Моркву натерти на дрібній тертушці. Розм’якшене масло розтерти з цукром. Ввести яйця, перемішати. Додати моркву, перемішати. Всипати розпушувач і борошно, замісити тісто. Формочки трохи змастити маслом. Викласти Тісто, заповнюючи формочки на 2/3 висоти. Поставити у розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 20-25 хв. Охолодити. Полити розтопленим шоколадом або притрусити цукровою пудрою.
Діана ШЕПЕЛЬ.
Фото: 1veresnya.com
