Ідея поєднувати кухню з вітальнею дуже популярна в світі. В Україні цей прийом також застосовують дедалі частіше. Однак, попри низку переваг, такий варіант треба ретельно продумати. Наприклад, я бачила, як в одному з приміщень господарі, щоб збільшити площу кухні, зняли двері й прибрали частину стіни. За дверима були вбиральня та ванна кімната. Після ремонту з’ясувалося, що вони ніби опинилися в кухні, а коридор став зовсім маленьким.
Треба бути готовим, що замість двох приміщень отримаєте одне. Крім того, вітальня часто виконує роль спальні. А спати поряд із плитою чи холодильником, погодьтеся, некомфортно. Також слід урахувати, що у багатьох країнах жінки майже не стоять біля плити. А в домівках, де куховарять часто й багато, запахи їжі атакують і вітальню. Нерідко це усвідомлюють, лише перепланувавши оселю. Певною мірою цю проблему можна розв’язати, встановивши над плитою потужну витяжку чи систему вентиляції. Крім того, жир та кіптяву, що осідають на кухонних поверхнях, доведеться видаляти й у вітальні. До того ж кухню експлуатують частіше, ніж вітальню, а прибирати тепер доведеться значно більшу площу. Всі деталі такого приміщення мають вирізнятися (приміром, кухня в одних кольорах та з одних матеріалів, вітальня — з інших), але водночас гармоніювати, а цього досягти непросто. Якщо в домівці мало кімнат і хочеться усамітнитися — це буде проблематично. Тому варіант об’єднання кухні з вітальнею доречний лише у великих приміщеннях, де в кожного є свій куточок. Іноді, щоб розширити простір, доводиться зносити стіну, а це додатковий клопіт. У багатоквартирних будинках це не завжди реально, особливо якщо стіна капітальна.
До переваг такого планування можна віднести те, що житло стає оригінальнішим, моднішим, функціональнішим, візуально збільшується. Цей варіант підходить для великих родин, які зможуть збиратися у великому приміщенні. У таких кухнях зручно приймати гостей, усі кухонні предмети під рукою.
У сім’ях, де є маленькі діти, це дає змогу і кухонні роботи виконувати, і за малюками наглядати. Крім того, під час приготування їжі господиня може одночасно спілкуватися з рідними у вітальні.
Зважившись на такий крок, розділіть кухню й вітальню з допомогою кухонного стола, перегородки, барної стійки, дивана, розміщених на межі обох зон — робочої та відпочинку. Перегородку можна зробити з прозорих матеріалів, витких рослин, ширм. Часто її роблять у вигляді колони чи арки або лишають частину стіни. Це створює враження, що обидві зони ніби й разом, і окремо. Барну стійку часто роблять там, де люблять приймати гостей, особливо молоді родини. Старші люди ставляться до неї скептично: мовляв, непотрібна річ. Насправді ж барну стійку можна використовувати як стіл, робочу поверхню й окрасу кухні. Адже над нею часто розвішують бокали та фужери.
Розділити зони допоможе і так званий кухонний острівець — невисока кухонна шафа-тумба, яку використовують як стіл чи робочу поверхню. Розділити зони можна й за допомогою підлоги, яку роблять із різних матеріалів. Скажімо, кухонну зону застеляють лінолеумом чи плиткою, вітальню — ковроліном.
Часто розмежовують і стелю, роблячи її з допомогою гіпсокартону дворівневою.
Розділяють межі кухні й вітальні також за допомогою освітлення. Це можуть бути вбудовані світильники, люстри, бра та інші освітлювальні прилади. Одну люстру в центрі розміщувати не варто — вона візуально об’єднуватиме приміщення. Крім того, якщо ви куховарите, зовсім не обов’язково освітлювати всю кухонно-вітальну зону. Зазвичай кухню освітлюють яскравіше, а вітальню — приглушено. Стіни також прикрашають різноманітними матеріалами, приміром, на кухні — плиткою, у вітальні — декоративною штукатуркою.
Аліна ЗАЯНЧКОВСЬКА, дизайнер.
