Смачні сирні паски - Порадниця
Порадниця
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
  • Головна
  • Культура і життя
    • Порадницька гостина
      • 2004
      • 2005
      • 2006
      • 2007
      • 2008
      • 2009
      • 2010
      • 2011
      • 2012
      • 2013
      • 2014
      • 2015
      • 2016
      • 2017
      • 2018
      • 2019
      • 2020
      • 2021
      • Порадницька гостина. Відеоверсія
    • Новини
    • Виставки
    • Події
    • Постать
    • Традиціі
    • Спорт
    • Подорож з «Порадницею»
    • Рецензії
    • Поради священника
    • Життя як воно є
    • Родина
      • Він і вона
      • Долі людські
      • Батьки і діти
  • Краса та здоров’я
    • Здорові будьмо
    • Перед дзеркалом
    • Косметичний салон
  • Дім, сад, город
    • Затишна оселя
    • Квіти на підвіконні
    • На городі
    • На клумбі
    • У господі
    • Прикрашаємо садибу
    • Рослини-цілителі
    • Урожайний сад
  • Господиням
    • Рецепти страв
    • Домашній технолог
    • Вишивка
    • В’язання
    • Шиття
    • Декор
  • Довідкова
    • Пряма телефонна лінія «Порадниці»
    • Юридична консультація
    • Між нами, споживачами
    • Привітання, оголошення
    • Самотнє серце
  • Передплата
  • Реклама
  • Контакти
No Result
View All Result
Порадниця
No Result
View All Result
Головна Кухонні університети

Смачні сирні паски

4 Квітня, 2018
in Кухонні університети, Рецепти страв
0
Смачні сирні паски
0
Поділилося
47
Переглянуло
Поділитися у FacebookПоділитися у Twitter

Щоб сирна паска вийшла особливо смачною, відповідально поставтеся до її головного компонента – сиру. Він має бути жирним, не надто кислим і не зернистим.

З ШОКОЛАДОМ

* 400 г сиру

* 8 яєць

* по 100 г шоколаду, цукру та мигдалю або горіхів

* 70 г масла

* ванілін.

Сир ретельно розтерти з яйцями, додати цукор, мигдаль, ванілін, розтоплене вершкове масло і тертий шоколад. Вимішати, покласти у підготовлену форму і випікати в духовці з невисокою температурою.

СОЛОДКА

* 2,4 кг сиру

* 500 г сметани

* 400 г розтопленого вершкового масла

* 12 яєць

* 3-4 склянки цукру

* ванілін.

Сир віджати, протерти крізь сито, добре вимішати зі сметаною і розтопленим маслом. Постійно помішуючи, додати по одному яйця. Знову ретельно вимішати, поставити на 5-10 хв. в духовку. Додати ванілін і цукор. Як охолоне, викласти у форми і поставити на холод.

З РОДЗИНКАМИ

* 2 кг сиру

* по 0,5 кг цукру, масла та сметани

* 8 жовтків

* родзинки

* ванілін

* натертий мигдаль за смаком (можна замінити підсмаженими горіхами).

Сир і масло протерти крізь сито, додати цукор, перетертий із жовтками, родзинки, ванілін, мигдаль. Ретельно вимішати і викласти у дерев’яну форму-«пасочницю» (можна в іншу форму), застелену чистим рушником чи марлею. Покласти дощечку, зверху — гніт.

Перевернуту форму треба поставити в якусь банку чи каструлю, щоб стікала рідина, і залишити на добу в прохолодному місці.

ВЕРШКОВА

* По 5 склянок густих вершків та густої сметани

* 2 склянки молока

* яйце

* сіль і цукор – за смаком.

Вершки, сметану, молоко перемішати і поставити на 10 хв. у гарячу духовку. Коли утвориться сироватка, перекласти в торбинку, охолодити. Трохи посолити, додати яйце, розтерти, щоб не лишилося грудочок. Цукор – за смаком.

Перекласти у форму, застелену серветкою, і поставити в прохолодне місце під прес.

МИГДАЛЬНА

* 2,4 кг вигніченого сиру

* 10 яєць

* 400 г масла

* 800 г сметани

* 0,5 кг цукру

* склянка потовченого мигдалю.

Протертий крізь сито сир змішати з яйцями, додати масло та сметану, все це перекласти в каструлю, поставити на плиту і мішати дерев’яною ложкою, щоб не пригоріло. Тільки-но з’являться перші бульбашки, зняти з плити, поставити в прохолодне місце і мішати, доки охолоне. Додати цукор, мигдаль (його можна замінити підсмаженими горіхами) і ще раз добре вимісити. Перекласти в форму, заздалегідь вистелену чистою полотниною, і залишити на добу під гнітом у прохолодному місці.

Попередня публікація

Заячі вушка

Наступна публікація

Коли хреститися?

Схожі публікації

Кабачкові оладки з фаршем
Кухонні університети

Кабачкові оладки з фаршем

7 Серпня, 2025
Хрумкі огірочки: рецепт, який передається з покоління в покоління
Кухонні університети

Хрумкі огірочки: рецепт, який передається з покоління в покоління

4 Серпня, 2025
Нічна вівсянка на ряжанці
Кухонні університети

Нічна вівсянка на ряжанці

30 Липня, 2025
Швидкий пиріг із літніми ягодами
Кухонні університети

Швидкий пиріг із літніми ягодами

24 Липня, 2025
Печінковий торт з домашнім майонезом
Кухонні університети

Печінковий торт з домашнім майонезом

16 Липня, 2025
Кабачкова «Вежа»
Кухонні університети

Кабачкова «Вежа»

15 Липня, 2025
Наступна публікація
Коли хреститися?

Коли хреститися?

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Порадниця у Facebook

  • 2.5k Fans
  • Популярне
  • Коментарі
  • Останнє
“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

“Шишки” після уколів: як вирішити проблему

9 Грудня, 2022
Чому лоскоче в горлі?

Чому лоскоче в горлі?

13 Січня, 2020
Як парость виноградної лози, плекайте мову…

Як парость виноградної лози, плекайте мову…

21 Лютого, 2019
Українські цибуляники

Українські цибуляники

28 Червня, 2023
Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

0
Фінік з кісточки

Фінік з кісточки

0
Духовний щит українства

Духовний щит українства

0
Людина, яка була театром

Людина, яка була театром

0
Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

29 Серпня, 2025
Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

29 Серпня, 2025
Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

15 Серпня, 2025
Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

14 Серпня, 2025

Останні публікації

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

Костянтин Оборін: «Мені українську державу треба захистити від ворога!»

29 Серпня, 2025
Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

Сестри Тельнюк: “Маємо одважність і сміливість жити”

29 Серпня, 2025
Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

Україна здобула першу медаль у спортивній аеробіці на Всесвітніх іграх-2025

15 Серпня, 2025
Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

Олексій Притула: “Завжди буду на боці тих, хто чинитиме опір до останнього”

14 Серпня, 2025
Порадниця

  • Реклама
  • Контакти
  • Передплата
  • Умови співпраці

No Result
View All Result
  • Головна
  • Порадницька гостина
  • Культура та життя
  • Порадниця юридична
  • Родина
  • Краса та здоров’я
  • Реклама
  • Передплата
  • Контакти