Пропонуємо варіант домашніх котлет — завдяки червоному солодкому перцю вони виходять соковитими і яскравими.
- 500 г курячого філе
- середній червоний перець
- 100 г черствого батона
- маленька цибулина
- молоко (для замочування)
- панірувальні сухарі
- неповна чайна ложка солі
- чверть чайної ложки чорного меленого перцю
- олія
Батон замочити в молоці, віджати. Перець очистити від насіння, розрізати. Перекрутити на м’ясорубці філе, батон, цибулю, перець. Посолити, поперчити. З фаршу сформувати котлети. Обкачати в панірувальних сухарях. Смажити на розігрітій олії (по 7–10 хв. з кожного боку) до рум’яності.
